Лечебная кухня — это народные методы составления пищевых рационов с применением лекарственных растений.

В любых условиях и регионах обитания произрастает немало полезных пищевых дикорастущих и культивируемых целебных растений. Многие из них, исконно употреблявшиеся в народе, неизвестны современному горожанину, подчас потерявшему навык использования даров природы. Даже современные сельские жители предпочитают магазин необъятной кладовой естественных съедобных и целебных растений, которые по своей питательности и вкусовым качествам превосходят культивируемые или не имеют соответствующих аналогов.

Однако перед применением лекарственных растений обязательно следует ознакомиться с информацией о противопоказаниях лекарственных растений.

Полезно дополнительно ознакомиться с информацией о заготовке лекарственных растений, основных пищевых компонентах растений, минеральных веществах растений, витаминах в растениях, а также о лечебных компонентах растений.