МЯТА ДЛИННОЛИСТНАЯ (М'ята довголиста)

Мята длиннолистная растет во влажных местах и по берегам рек.

Мята длиннолистная встречается в Карпатах и Правобережной Украине обычно, в Крыму и на Левобережье редко.

В свежих надземных частях мяты длиннолистной содержится 0,08–0,15 % аскорбиновой кислоты, 0,3–0,5 % эфирного масла. Наибольшее его количество обнаружено в листьях до появления бутонов.

Масло светло-желтого цвета с приятным запахом, содержит ментол, пулегон, ментон и карвакрол. В масле некоторых форм обнаружен линалоол.

Применение мяты длиннолистной в кулинарии

Мяту длиннолистную издавна культивируют и используют как пряность: до цветения — надземную часть целиком, в период цветения — только листья. Выделенное из растения эфирное масло применяют в фармацевтической, мыловаренной и парфюмерной промышленности, в кондитерском и ликерном производстве, при выработке зеленого сыра.

Рецепты лечебной кухни

Применение мяты длиннолистной в медицине

Листья и эфирное масло мяты длиннолистной имеют лекарственное значение. Настои листьев применяют внутрь при желудочных заболеваниях, как средство, улучшающее пищеварение, при желудочных коликах, тошноте и в качестве болеутоляющего, наружно — для ванн, примочек.

Мятное масло используют для улучшения вкуса лекарств, кроме того, наружно — при ревматизме, невралгии. Листья и масло мяты входят в состав настойки «Мятные капли».