ПАЖИТНИК ГОЛУБОЙ (Гуньба голуба)


Пажитник голубой

Trigonella coeruleum (Bieb.) Halacsy

Пажитник голубой — однолетнее растение бобовые — Fabaceae. Стебель 30–80 см длиной, прямой с густо вверх направленными ветвями. Листья продолговатые, по краям острозубчатые.

Ножка соцветия длиннее листков. Соцветие густое, головчатое, шаровидное, после цветения не вытягивается и не становится рыхлым. Чашечка вдвое короче венчика, зубцы ее ланцетные, равные трубочке, венчик 5–6 мм длиной, голубой, выемчатый.

Плод — боб, обратнояйцевидно-ромбический, в 3 раза длиннее чашечки, резко сужен в почти прямой носик, 2 мм длиной, со слабо заметными жилками. Цветет в июне — июле.

Пажитник голубой произрастает на юге европейской части СССР, на Кавказе, на полях среди кустарников.

Все части пажитника голубого имеют сильный ароматический запах.

Применение пажитника голубого в кулинарии

Листья пажитника, высушенные и истолченные в порошок, применяют для придания аромата и окраски зеленому сыру.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина