ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ
Портулак огородный растет на влажных песчаных местах, по берегам рек, в садах, на огородах, полях, около жилья. Портулак огородный — евроазиатский неморальный вид. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, Дальнем Востоке. Встречается на юге Полесья, а также лесостепных и степных районах Украины. Запасы сырья незначительны. Надземная часть портулака содержит белки, каротин, сахара, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов — каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновую кислоту и филлохинон, слизистые и смолистые вещества. В семенах содержится жирное масло, включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другую жирные кислоты. Применение портулака в кулинарииЗапах портулака слабый, вкус слабопряный, терпкий и освежающий. Используется до начала цветения. Позднее, после цветения, листья становятся твердыми, острыми на вкус. Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и вареными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов. Особой популярностью зелень портулака пользуется с давних пор у населения Закавказья, Средней Азии, в странах Средиземноморья. Применение портулака в медицинеКак лекарственное растение портулак известен со времен Гиппократа. Еще в древности считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, как мочегонное, при цинге и других авитаминозах, дизентерии. Семена использовали при чешуйчатом лишае.
Экспериментальными исследованиями показано, что внутривенное введение настоя или отвара портулака способствует усилению сердечного ритма, повышению артериального давления при значительном сужении сосудов, что объясняется действием норадреналина, содержащегося в большом количестве в растении. Этим же обусловлено кровоостанавливающее действие портулака при внутренних кровотечениях. Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета. Способ применения1 столовую ложку свежей травы на 1 стакан холодной воды. Кипятить 10 минут после закипания. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день при артритах. Культурные декоративные формы портулака огородного разводят в цветниках. Они также обладают целебными свойствами, но в меньшей степени. |
© 2021: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
![]() |
|
|
|