БУТЕНЬ ХОРОСАНСКИЙ (Бутень хоросанський)

Бутень хоросанский произрастает на горных склонах.

Бутень хоросанский встречается в горной Туркмении, в Центральном и Западном Копет-Даге. Запасы сырья незначительны.

Химический состав бутеня исследован слабо. Известно, что в корнях содержится эфирное масло 1,03 % в пересчете на абсолютно сухую массу.

Корни бутеня хоросанского в свежем состоянии обладают сильным приятным запахом и жгучим вкусом. Испытаны и одобрены в качестве пряности в рыбной промышленности.