ВОЛЧЕЦ КУДРЯВЫЙ, кардобенедикт


Волчец кудрявый

Cnicus benedictus L.

Семейство астровые — Asteraceae

Волчец кудрявый — однолетнее растение семейства астровые — Asteraceae высотой 20–70 см, со стержневым корнем.

Стебель прямой с приподнимающимися нижними ветвями.

Прикорневые листья сближены в розетку длиной около 20 см, перистонадрезанные, колючезубчатые, сужены к основанию в крылатый черешок; стеблевые — очередные, постепенно уменьшающиеся, сидячие, менее рассеченные; верхушечные сближены под соцветием, паутинистые.

Цветки трубчатые, мелкие, собраны в одиночные корзинки на концах стебля и его разветвлений. Цветочные корзинки широкояйцевидные, до 2 см в диаметре, с черепитчатой оберткой. Наружные листочки обертки яйцевидные, продолженные в колючку, внутренние — продолговато-яйцевидные, кожистые, прижатые, оканчивающиеся перистой колючкой. Цветоложе покрыто щетинками. Венчики желтоватые, у наружных бесплодных цветков трехлопастные, у внутренних обоеполых — пятилопастные, с узкими лопастями. Тычинок 5, с пушистыми при основании нитями стреловидными, сросшимися в трубочку пыльниками. Пестик с нижней завязью, нитевидным столбиком и двумя коротковолосистыми рыльцами. Плод — ребристая желто-коричневая семянка длиной 8–10 мм, окаймленная несущим хохолком, зубчатым ободком. Хохолок двухрядный, состоит из 10 длинных (наружных) и 10 коротких (внутренних) щетинок.

Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре. Растет на сухих склонах, у жилья, дорог. Иногда в агроценозах.

Волчец кудрявый встречается в Средней Азии и на Кавказе. Культивируется на юге европейской части СССР, иногда разводится и встречается в одичавшем состоянии. Запасы сырья незначительны.

В листьях, боковых ветках и цветках волчеца содержится горькое вещество кницин — сесквитерпеновый углеводород, в плодах имеется 24–28 % жирного масла.

Применение волчеца кудрявого в кулинарии

В качестве пряности употребляют высушенные верхушки растений волчеца, состоящие из цветочных корзинок и верхних листьев. Их используют в пищевой (для ароматизации напитков), парфюмерной, химико-фармацевтической промышленности.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина