Сныть обыкновенная

Aegopodium podagraria L.

Сныть обыкновенная — многолетнее голое растение семейства сельдерейные — Apiaceae. Корневище длинное. Стебель высотой 50–100 см гладкий, полый, ребристый, вверху разветвленный.

Нижние листочки с длинными черешками, в очертании широкотрехугольные, дваждытройчатые с продолговато-яйцевидными, остропильчатыми долями.

Цветки белые. Соцветие — сложный зонтик, оберток и оберточек нет. Плод продолговатый, стиснутый с боков. Цветет в мае-июле. Плоды созревают в августе.

Сныть обыкновенная — евразийский бореально-неморальный вид. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии. В Украине встречается в лесных и лесостепных районах. Запасы сырья велики. Возможные ежегодные заготовки могут составить десятки тонн.

Надземная часть растения содержит аскорбиновую кислоту. В июле — августе ее содержание достигает 0,065–0,1 %.

Применение сныти обыкновенной в кулинарии

Молодые листья сныти используют для приготовления витаминных салатов, супов и щей, как островкусовую добавку к пище. Их использовали для профилактики и лечения цинги.

Применение сныти обыкновенной в народной медицине

В народной медицине сныть использовали при различных поражениях суставов, особенно при подагре, ревматизме, а также при желудочно-кишечных заболеваниях (с явлениями как запора, так и поноса), некоторых заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Способ применения

3 чайные ложки травы на 2 стакана кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по ½ стакана 4 раза в день до еды.

Сныть хорошо поедается скотом, пригодно для получения кормового силоса.

Ценный медонос, дает в большом количестве нектар, по медоносности равноценно кипрею.

Попадая на культурные земли, сныть обыкновенная становится злостным сорняком.

СНЫТЬ ОБЫКНОВЕННАЯ (Яглиця звичайна)