ФЕРУЛА МУСКУСНАЯ, сумбул, мускусный корень (Ферула мускусна)
Ферула мускусная
Ferula moschata (Reinsch.) К. Pol.
Ферула мускусная — многолетнее растение семейства сельдерейные — Apiaceae около 50 см высотой. Корень толстый, многоглавый. В верхней части стебля несколько щитковидно ветвящихся ветвей. Листья жестковатые, снизу слегка опушенные. Прикорневые листья овально-треугольные, с длинными сочлененными с пластинкой черешками; стеблевые листья с упрощенной пластинкой, верхние листья имеют узкие ланцетовидные влагалища. Соцветие — 6–10-лучевой зонтик; зонтички 10–15-цветковые, чашечка зубчатая, лепестки желтые, 0,7 мм длиной. Полуплодики 7 мм длиной плоскосжатые, в 2 раза длиннее плодоножек.
|
Ферула мускусная растет в Средней Азии (Туркестанский хребет, Зеравшан, Гиссарский хребет) по каменистым склонам.
Корни ферулы мускусной содержат 2–4 % эфирного, масла с душистым мускусным запахом. Высушенные корни имеют горько-пряный вкус.
Ферула мускусная используется для ароматизации кондитерских изделий, при консервировании, а также в парфюмерии. |
