Шалфей эфиопский

Salvia aethiopis L.

Шалфей эфиопский — двулетнее или многолетнее растение семейства яснотковые — Lamiaceae. Корень крепкий, одревесневший.

Стебель высотой 25–100 см, толстый, пирамидально разветвленный, вместе с листьями белошерстистый от звездчатых волосков.

Нижние листья собраны в прикорневую розетку, многочисленные, с черешками; листовая пластинка яйцевидная или эллиптически-ромбическая, у основания неглубоко-сердцевидная или короткоклиновидная, по краю неравнозубчатая; средние и верхние листья более мелкие, короткочерешковые или сидячие.

Цветки по 6–10 собраны в расставленные мутовки; венчик двугубый, белый. Плод — яйцевидно-треугольный орешек с тупыми ребрами. Цветет в мае — июле. Плоды созревают в июле — августе.

Шалфей эфиопский растет на степных и каменистых склонах, как сорняк на полях у дорог. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии. Встречается довольно обычно в южных лесостепных и степных районах Украины, в Крыму.

Листья и цветки шалфея эфиопского содержат до 0,06 % эфирного масла, состав которого не изучен.

Применение шалфея эфиопского в кулинарии

Листья и цветки шалфея эфиопского обладают слабопряным запахом и горьковатым вкусом, могут служить пряностью.

Применение шалфея эфиопского в народной медицине

Листья шалфея эфиопского применяли в народной медицине как средство от потливости, при кровохарканье у больных туберкулезом легких.

ШАЛФЕЙ ЭФИОПСКИЙ (Шавлiя ефiопська)