КЛЮКВА ОБЫКНОВЕННАЯ

Клюква обыкновенная Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray Клюква обыкновенная — стелющийся вечнозеленый полукустарник семейства вересковые Ericaceae высотой 15–30 см. Листья мелкие, кожистые, яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки розовые, мелкие, поникшие, с четырьмя лепестками. Плоды — шаровидные красные ягоды, кислые на вкус. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в сентябре.

Клюква обыкновенная встречается в северной и средней полосах страны — европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на моховых торфяных болотах.

В плодах клюквы содержатся органические кислоты — лимонная до 2,8 %, бензойная до 0,04 %, кетоглутаровая, хинная, олеаноловая, урсоловая, 2,62 % сахаров, пектиновые и красящие вещества, гликозид, вакцинин, витамина С 10–22 мг% и фитонциды.

Рецепты лечебной кухни

Применение клюквы обыкновенной в медицине

Клюква обладает жаропонижающим и хорошим жаждоутоляющим действием. Сок клюквы имеет бактерицидное действие на кокковые формы микроорганизмов.

Клиническими исследованиями установлено стимулирующее действие клюквы на секрецию поджелудочной железы.

Применение клюквы обыкновенной в народной медицине

В народной медицине клюквенный сок с медом принимают при кашле.

Сок клюквы, разведенный водой, применяют как жаропонижающее средство и для утоления жажды при заболеваниях, сопровождающихся лихорадочными состояниями.

Водный настой ягод клюквы применяют как противоцинготное средство.

Противопоказания к применению клюквы обыкновенной

Применение клюквы противопоказано больным язвой желудка.

Сбор сырья

Ягоды клюквы собирают в сентябре — ноябре.