Зверобой продырявленный

Hypericum perforatum L.

Зверобой продырявленный — многолетнее растение семейства зверобойные — (Hypericaceae) 30–100 см высотой с голым стеблем, тонким ветвистым корневищем и сильно разветвленным стержневым корнем.

Стебли гладкие, круглые, с двумя боковыми ребрами, наверху ветвистые.

Листья супротивные, эллиптические или продолговато-яйцевидные, сидячие, цельнокрайние, тупые, около 1–3 см длиной, с многочисленными просвечивающимися светлыми и черными железками.

Соцветие широкометельчатое, цветки золотисто-желтые. Чашечка глубокопятираздельная, остающаяся, листочки ее ланцетные или линейные, острые. Венчик пятилепестный, золотисто-желтый, лепестки длиной до 15 см, продолговато-эллиптические, зубчатые. Чашелистики с редкими черными железками, лепестки также покрыты железками, по краям лепестков в виде черных точек, а на остальной поверхности — в виде светлых точек, штрихов или полосок. Тычинки многочисленные, сросшиеся основаниями нитей в три пучка. Пестик с верхней яйцевидной трехгнезднои завязью и тремя столбиками.

Плод — трехгнездная многосемянная коробочка с железистыми продольными полосками и черточками, раскрывающаяся тремя створками. Семена мелкие, длиной около 1 мм, продолговатые, темно-коричневые, мелкоячеистые. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Зверобой продырявленный растет в сухих и светлых лесах, на полянах и опушках, среди кустарников, по лугам, на залежах, окраинах полей, изредка встречается как сорное растение.

Зверобой продырявленный распространен почти на всей европейской части СССР, кроме самых северных и северо-западных районов, а также на Кавказе, в горах Средней Азии, в степной и лесостепной зонах Западной Сибири. На Украине встречается повсеместно.

Промышленные заготовки зверобоя производят в полесских, лесостепных районах и в Карпатах.

Надземная часть зверобоя в период цветения содержит дубильные вещества пирокатехиновой природы (10–12 %), холин, гликозид гиперицин, антоцианы, сапонины, эфирное масло, витамины — аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, флавоноиды (кверцитрин, рутин, гиперозид и др.).

В состав эфирного масла зверобоя входят D-α-пинен, цинеол, мирцен, а также изовалериановая кислота в составе эфиров.

Применение зверобоя продырявленного в кулинарии

Цветущая надземная часть используется для ароматизации напитков, в ликеро-водочной промышленности для изготовления настоек и горьких водок. Цветки зверобоя входили в состав "ерофеича" — знаменитой настойки, названной так по имени изготовителя.

Листья зверобоя употребляются как суррогат чая.

Листья и верхушки стеблей со слабым пряным запахом и вкусом придают рыбе специфический запах и вкус.

Растение обладает фитонцидными свойствами.

Применение зверобоя продырявленного в медицине

Зверобой продырявленный издавна известен как лекарственное растение и в настоящее время широко используется в медицине многих стран мира. Надземную часть в период цветения применяют внутрь как вяжущее и антисептическое средство при острых и хронических колите и гастрите, как спазмолитическое, болеутоляющее, мочегонное и противоглистное. Имеются сведения об использовании его при сердечно-сосудистых заболеваниях с целью укрепления сердечной мышцы.

Наружно зверобой употребляется для укрепления десен, при стоматите и гингивите, а также для устранения неприятного запаха изо рта. Из надземной части в нашей стране получены препараты «Иманин» и «Новоиманин», применяемые для лечения свежих и инфицированных ран, ожогов II и III степеней, абсцессов, флегмон, фурункулов, трещин сосков, при остром рините, ларингите и гайморите, а также при молочнице у детей.

Эссенцию из свежего цветущего растения зверобоя используют в гомеопатии.

В последнее время отмечено, что трава зверобоя оказывает седативное действие при депрессии и судорогах.

Применение зверобоя продырявленного в народной медицине

В народной медицине зверобой применяли при туберкулезе легких, мастите, как кровоостанавливающее и противовоспалительное, при анемии, геморрое, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка, заболеваниях почек, печени, дыхательных путей, при кровохарканье, как противокашлевое, противоожоговое, при желтухе, мигрени, непроизвольном мочеиспускании у детей, гипертонической болезни, как ранозаживляющее при сыпи, туберкулезе кожи, аллергии, солевых отложениях.

Способ применения

Сбор сырья

Траву зверобоя собирают во время цветения. Цветущие побеги срезают вместе с цветками и очищают от грубых стеблей.

Сушат в тени на воздухе, чердаках и в сушилках при температуре не выше 35–40°.

У готового сырья зверобоя листья серовато-зеленого цвета с просвечивающими точечными железками. Сырье хранят в тюках в спрессованном виде. Сохранность при хорошем хранении до 3 лет.

В Нечерноземье и севернее его продуктивные популяции зверобоя продырявленного замещаются популяциями зверобоя пятнистого (Hypericum maculatum Crantz.), идентичного по химическому составу. В этих районах повсеместно заготовляется з. пятнистый наряду со з. продырявленным.

В Средней Азии встречается зверобой шероховатый (Hypericum scabrum L.). Сырье содержит до 0,29 % эфирного масла. Используется так же, как и зверобой продырявленный.

В надземной части зверобоя волосистого (Hypericum hirsutum L.) в период цветения обнаружены антоцианы, фенольные соединения, большинство из которых относится к флавоноидам, катехинам, фенолкарбоновым кислотам, незначительное количество алкалоидов, конденсированные дубильные вещества. Этот вид зверобоя используется так же, как и зверобой продырявленный.

ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ