Подсолнечник однолетний, подсолнух

Helianthus annuus L.

Подсолнечник однолетний, подсолнух — однолетнее травянистое растение семейства астровые Asteraceae. Высота отдельных экземпляров до 250 см.

Листья очередные шероховатые, крупные. Цветочные корзинки крупные, состоят из краевых и центральных цветков.

Плоды — многочисленные семянки, продолговато-яйцевидной формы, 8–15мм длиной.

Подсолнечник однолетний, подсолнух культивируется в средней и южной полосах. Высокомасличные культуры подсолнечника, с выходом масла до 60 %, выращиваются в черноземной полосе.

В семенах подсолнечника содержится до 38 % жирных масел, состоящих из пальмитиновой, стеариновой, олеиновой кислот, также имеются лимонная и винноуксусная кислоты, белки, углеводы, дубильные вещества, фитин.

В цветках подсолнечника обнаружена солантовая кислота, холин, арнидиол, фарадиол, каротин, кверцимеритин. В листьях выделены каротин, каучук, смолистые вещества.

Изучено фармакологическое действие жирных масел подсолнечника, которые нормализуют обмен холестерина в организме, уменьшая его повышенную выработку и отложение в стенках кровеносных сосудов при атеросклерозе.

Применение подсолнечника однолетнего в медицине

В медицине применяют подсолнечное масло для лечения атеросклероза, как легкое слабительное, для мазевых повязок при ожогах и ранах. Нерафинированное масло холодного отжима применяют также как основу для приготовления аромакосметических средств.

Настойка листьев и цветов подсолнечника применяется для лечения малярии, как заменитель хинина, для улучшения секреции желез желудочно-кишечного тракта.

Применение подсолнечника однолетнего в народной медицине

В народной медицине спиртовая настойка желтых корзинок и листьев подсолнечника применяется для возбуждения аппетита, усиления деятельности желудка и кишечника, для лечения малярии и воспаления внутренних органов.

Настойку цветков подсолнечника в виде капель применяют для лечения нервных болезней.

При хронических атонических запорах используется послабляющее действие жирных масел подсолнечника.

В Аюрведе (народной индийской медицинской практике) практикуется при гингивитах полоскание полости рта подсолнечным или кунжутным маслом.

Способ применения

Взять поровну сухих листьев и краевых цветков подсолнечника, смешать, 1 часть смеси залить 5 частями воды, настоять 2 недели, процедить. Принимать по 30–40 капель 3 раза в день для улучшения аппетита за полчаса до еды.

Сбор сырья

Во время цветения растения обрывают зеленые совершенно развившиеся листья, старые и желтые отбраковывают. Цветки собирают вручную в июле — августе, ощипывая края корзинки — соцветия. При позднем сборе сырье теряет часть активных веществ, легко осыпается при сушке. Листья и цветы сушат под навесом в хорошо проветриваемом месте без перегревания солнечными лучами.

Высушенные листья и цветки должны хорошо растираться в руке.

ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ, Подсолнух