ЗИЗИФОРА ГОЛОВЧАТАЯ
Зизифора головчатая растет на степных и каменистых склонах, заброшенных полях. Зизифора головчатая встречается в европейской части СССР: Крым, Нижний Дон, Кавказ, в Средней Азии. Запасы сырья незначительны. Зизифора головчатая содержит эфирное масло (0,8–1,1 %), представляющее собой бесцветную жидкость с мятным запахом, но без холодящего вкуса. Основная часть масла — пулегон (50–65 %), кроме того, установлено присутствие α-пинена, ментола. Применение зизифоры головчатой в кулинарииПлоды и эфирное масло зизифоры головчатой используют при приготовлении соусов к бараньему мясу, добавляют в различные смеси пряностей, в овощные супы и к блюдам из сыра. Применение зизифоры головчатой в парфюмерииЭфирное масло зизифоры головчатой находит применение в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, зубных порошков и паст. Используется как источник пулегона, дающего при восстановлении нужный для медицины и парфюмерной промышленности ментол. Ценный медонос. |
© 2021: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
![]() |
|
|
|