КРЫЖОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ


Крыжовник обыкновенный

Ribes uva-crispa L.

Крыжовник обыкновенный — кустарник семейства крыжовниковые — Grossulariaceae. Стебли высотой до 100–120 см с коричневой отслаивающейся корой, имеют колючки листового происхождения.

Листья короткоопушенные, округлые, 3–5 лопастные, сердцевидно-яйцевидной формы, длиной до 6 см, тупозубчатые, на черешках.

Цветки мелкие, зеленоватого или красноватого цвета, находятся в пазухах листьев.

Плод — округлая ягода зеленого или красного цвета, щетинистая или голая, 15–30 мм в длину.

Цветет в мае. Плоды созревают в июне — августе

Крыжовник обыкновенный в диком виде произрастает на Кавказе и в Закавказье, в Средней Азии,в Украине, в Средней и Южной Европе, в Северной Африке и в Северной Америке. Растет в кустарниках, на каменистых горных склонах, в одичавшем состоянии часто встречается в лесах. Широко разводится в садах.

Ягоды крыжовника содержат до 8 % сахара, лимонная и другие органические кислоты, пектин, витамины С, В, Р, провитамин А, красящие вещества.

Применение крыжовника в кулинарии

Как ценную скороспелую ягоду крыжовник употребляют в свежем виде, особенно полезен он детям и пожилым людям при нарушении обмена веществ, ожирении. Из ягод готовят компоты, варенья, джемы, мармелад, повидло, соки и вина.

Рецепты лечебной кухни

Применение крыжовника в медицине

Ягоды крыжовника обладают мочегонным, желчегоным, легким слабительным и обезболивающим действием.

Отвар ягод крыжовника назначают при желудочных резях, для усиления деятельности желудочно-кишечного тракта.

Применение крыжовника в народной медицине

Кавказская народная медицина рекомендует настой листьев крыжовника при туберкулезе.

Свежие ягоды крыжовника и продукты его переработки очень полезны людям, выздоравливающим после тяжелых заболеваний.

Крыжовник обыкновенный
 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина