ЛАСТОВЕНЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ЗМЕИНЫЙ КОРЕНЬ) В ПИТАНИИ


В корнях и семенах ластовня лекарственного содержатся гликозиды, сапониноподобная асклепиновая кислота, которая в малой дозе оказывает слабительное действие, а в большой — вызывает рвоту. Гликозиды ластовеня действуют аналогично строфантину или наперстянке.

Внимание! Растение ядовито! Препараты и блюда из ластовеня следует использовать только под контролем врача.

Молодые побеги ластовеня в старину употребляли в соленом виде.

Ластовень соленый

Молодые побеги моют и плотно укладывают в эмалированную посуду вместе с листьями черной смородины, хрена, дуба, перцем, лавровым листом, чесноком. Затем заливают холодным рассолом (3 столовые ложки соли на 1 литр воды).

Выдерживают в погребе 2—3 недели, используют как составную часть гарнира ко вторым блюдам.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина