САЛАТ В ПИТАНИИ


Салат включает вещества, благоприятно действующие на жиролипоидный обмен, а также на уровень холестерина. Препятствует развитию атеросклероза, гипертонии, ожирения, туберкулеза.

Листья салата содержат сахаристые вещества, белки, аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, тиамин, токоферолы. Салат богат солями кальция, калия, магния, фосфора, железом, йодом, кобальтом, цинком, органическими кислотами.

В медицине салат — ценное диетическое и целебное растение, чрезвычайно полезное для детей и больных, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта, нарушении водно-солевого обмена болезнях органов мочевыделения, при ожирении, сахарном диабете, расстройствах сна.

Салат, благодаря своим целебным качествам, стал весьма популярным внесезонным листовым овощем. Салат используют в натуральном виде, им обогащают первые и вторые блюда. Можно тушить и обжаривать листья салата, однако тогда часть витаминов теряется.

Питательная ценность салата заключается в том, что он доает витаминную зелень весной, когда еще мало овощей. Салат огородный употребляют обычно в свежем виде, реже в вареном. После образования цветочной стрелки салат теряет свои вкусовые качества.

Салат со сметаной и луком

Листовой салат тщательно моют, мелко нарезают, перемешивают с измельченным зеленым луком, зеленью укропа, солят и заправляют сметаной.

Состав:

100 грамм салата листового, 30 грамм зеленого лука, зелень укропа, 2 столовая ложки сметаны, соль.

Настой салата

Одну столовую ложку мелко нарезанных листьев салата заливают стаканом кипятка и настаивают, пока настой не охладится.Рекомендуется от бессонницы.

Принимают стакан настоя за 1 — 1,5 часа до сна.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина