КИЗИЛ ОБЫКНОВЕННЫЙ
Кизил обыкновенный растет в лесах, особенно горных, среди кустарников, на опушках, на каменистом субстрате. Средиземноморский вид. Кизил встречается в лесах Крыма, Карпат, в западных лесостепных районах, в Прикарпатье, известны также островные местонахождения в Черкасской и Кировоградской областях, на Кавказе. Промышленные запасы сырья сосредоточены в Горном Крыму и на Кавказе. Плоды кизила содержат до 10 % сахаров, 2–3,5 % органических кислот (яблочную, лимонную, янтарную), дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, до 0,06 % аскорбиновой кислоты. В косточках плодов кизила обнаружено до 35 % жирного масла; в коре — гликозид корнеисин и горечи. Во всех частях растения присутствуют дубильные вещества, в коре и листьях их содержание достигает 7–15 %. Применение кизила обыкновенного в кулинарииКисло-сладкие плоды кизила едят свежими и сушеными, они идут на приготовление кондитерских изделий, безалкогольных напитков, вин, ликеров. Употребляют их как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления кислых супов. Из хорошо обжаренных семян кизила получают суррогат кофе, из листьев — суррогат чая. Применение кизила обыкновенного в медицинеПлоды кизила являются вяжущим средством, повышающим аппетит. Эссенцию из свежей коры кизила применяют в гомеопатии. Применение кизила обыкновенного в народной медицинеВ народной медицине плоды кизила употребляют в основном как противоцинготное, жаропонижающее, тонизирующее, противотуберкулезное, при желудочно-кишечных расстройствах. Кору и корни кизила применяют как противомалярийное средство. Отвар из косточек кизила применяют при расстройствах кишечника. Внутренне употребление отвара корней кизила помогает при ревматизме. Наружно плоды использовали при мигрени, кору — при фурункулезе. Способ применения
Кора и листья пригодны для окраски кожи и тканей в желтый цвет. Таниды кизила можно использовать для дубления толстой кожи. Ценный ранневесенний медонос, выделяет много нектара. Дает пыльцу и клей. Важная почвозащитная порода. Хорошо переносит стрижку, приобретая пирамидальную, золотистую и серебристо-пятнистую декоративные формы. |
© 2021: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
![]() |
|
|
|