КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ (Конюшина лугова)


Клевер луговой

Trifolium pratense L.

Клевер луговой — двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства бобовые — Fabaceae

Стебли восходящие, простые, с прижатыми волосками, листья тройчатые с широкояйцевидными мелкозубчатыми долями.

Цветки мелкие, розовые, красные, лилово-красные, реже — бледно-пурпурные. Соцветия — рыхлые шаровидные головки.

Плод — яйцевидный односемянный боб. Цветет в июне-сентябре. Плоды созревают в августе-октябре.

Клевер луговой растет на среднеувлажненных лугах, лесных полянах, вдоль полей и дорог. Евразийский вид. Встречается в лесных и лесостепных, реже — степных районах Украины.

Промышленные заготовки клевера возможны в полесских и лесостепных районах республики.

В зеленой массе клевера содержатся эфирное и жирное масла, дубильные вещества, гликозиды трифолин и изотрифолин, органические кислоты (n-кумаровая, салициловая, кетоглутаровая), ситостеролы, изофлавоны, смолы, витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, токоферол). В период цветения в надземной части содержится 20–25 % белка, 2,5–3,5 жира, до 0,01 каротина, до 0,12 аскорбиновой кислоты, до 1,5 свободных аминокислот, 24–26 % клетчатки, более 40 % безазотистых экстрактивных веществ, соли кальция и фосфора. В корнях после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота.

Содержание эфирного масла в цветках клевера достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и метиловокислый кумарин.

В семенах клевера обнаружено до 12 % полувысыхающего жирного масла.

В траве и цветках клевера найдены флавоны и флавонолы (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавоны (генистеин, формононетин и др.).

Эфирное масло клевера применяют в ароматических композициях.

Применение клевера лугового в кулинарии

Из листьев клевера готовят салаты, ими заправляют зеленые щи, ботвинью. Сухие растертые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров.

На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки клевера квасят как капусту и добавляют в зеленые салаты.

Рецепты лечебной кухни

Применение клевера лугового в медицине

Из корней выделено антигрибковое вещество — трифолиризин.

Эссенцию из свежего цветущего клевера применяют в гомеопатии.

Применение клевера лугового в народной медицине

Цветочные головки и листья клевера использовали в отечественной народной медицине: внутрь — как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое средство при цистите, вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах; наружно — при фурункулезах и ожогах, как мягчительное и болеутоляющее при ревматических и невралгических болях.

В народной медицине различных стран отвар и настой цветков клевера применяли как средство, повышающее аппетит, при туберкулезе, как противокашлевое при коклюше, бронхиальной астме, при малярии, мигрени, маточных кровотечениях, болезненных менструациях, белях.

Соком свежего клевера промывали глаза при аллергии.

Измельченные листья клевера прикладывали к гнойным ранам и язвам.

С древних времен клевер служит составной частью ароматических целебных ванн и лечебных чаев.

Из листьев клевера получают витаминные концентраты.

Способ применения

3 чайные ложки цветочных головок с прилистниками настаивают в 1 стакане кипятка, укутав, 1 час и процеживают. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды при простудных и ревматических болях. Наружно настой и отвар цветочных головок употребляют как мягчительное, противовоспалительное и болеутоляющее средство в виде припарок при ревматических болях.

Клевер является одной из наиболее ценных кормовых трав. 100 г сена клевера лугового содержат 52,2 кормовых единицы. По питательности сена он почти не уступает люцерне. Растение широко используется на зеленый корм, для заготовки сена, сенажа и силоса.

После уборки семян клевера солома идет на корм.

Накапливающийся в корнях клевера азот остается в почве после запахивания, что способствует повышению плодородия полей.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина