НАПИТОЧНЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Напиточные лекарственные растения — это группа растений, которые либо служат для изготовления всевозможных напитков, либо дают пряные вещества для сдабривания приготовленных из другого сырья напитков.

Для придания напиткам аромата и своеобразного вкуса используют многие культурные растения, такие как: мята перечная, майоран садовый, розмарин лекарственный, различные виды тимьяна, базилика, касатика и др. С этой же целью применяются очень многие растения дикой флоры, такие, как различные виды полыни, чабера, тысячелистника обыкновенного, аира обыкновенного, зубровки душистой, дягиля лекарственного, девясила высокого, можжевельника обыкновенного, солодки голой, барбариса обыкновенного, смородины черной, клюквы обыкновенной и многие другие.

Как известно, основным сырьем для изготовления напитков служат многие культурные растения, широко культивируемые для других видов пищевого использования. В последние годы довольно широко стало применяться сырье из растений дикой флоры СНГ, особенно для производства всевозможных безалкогольных напитков.

Большое число видов как культивируемых, так и дикорастущих используется в различных регионах СНГ и за рубежом в качестве заменителей чая и кофе. Многие из этих растений, особенно дикорастущих, не получили еще полной химико-технологической оценки. Для многих из них в недостаточной мере установлена специфика стимулирующего воздействия на организм человека.

Многие из напиточных растений используются в качестве лекарственных.

Перечень напиточных лекарственных растений

А

Айован душистый, Анис обыкновенный, Апельсин сладкий (китайский).

Б

Барбарис амурский (восточный, обыкновенный, сибирский, цельнокрайный), Бархатцы мелкоцветные, Бедренец камнеломковый (близкий, крымский), Борщевик жесткий (крупноцветковый, Лемана, Лескова, Мантегацци, понтийский, рассеченный, сибирский, сладкий, Стевена, шероховато-окаймленный), Брусника обыкновенная, Будра плющевидная, Бузина черная (канадская).

В

Ваниль душистая, Волчец кудрявый.

Г

Галгант, Гвоздика, Гибискус сабдарифа, Гладыш шерстисто-волосистый, Горец змеиный, Горечавка желтая, Гравилат городской (речной), Грейпфрут.

Д

Донник лекарственный, Дуб обыкновенный, Дубовый мох, Дудник лесной, Душистый колосок, Душица обыкновенная, Дягиль лекарственный.

З

Зверобой волосистый (продырявленный, пятнистый, шероховатый).

И

Имбирь аптечный, Иссоп лекарственный.

К

Калина обыкновенная, Кардамон, Касатик желтый (флорентийский), Кизил обыкновенный, Козелец испанский, Колюрия гравилатовидная, Кориандр посевной, Котовник закавказский (Мусина).

Л

Лабазник обыкновенный, Лаванда лекарственная, Лавр благородный, Лавровишня аптечная, Лапчатка прямостоячая, Лимон, Лимонник китайский, Липа сердцевидная, Любисток лекарственный.

М

Майоран садовый, Мелисса лекарственная, Миндаль обыкновенный, Можжевельник ложноказацкий (обыкновенный, сибирский, туркестанский), Мускатный орех, Мята блошница (длиннолистная, курчавая, перечная, полевая).

О

Облепиха крушиновидная, Огуречная трава лекарственная, Орех грецкий.

П

Первоцвет бесстебельный (весенний, высокий, крупночашечный), Перец мексиканский (стручковый), Пижма обыкновенная, Полынь веничная (горькая, метельчатая, эстрагонная), Померанец.

Р

Роза дамасская, Розелла, Розмарин лекарственный, Ромашка аптечная, Рута садовая, Рябина Буасье (глоговина, домашняя, обыкновенная).

С

Смородина дикуша (черная), Солодка голая (уральская).

Т

Тимьян обыкновенный, Тмин кавказский (обыкновенный), Тысячелистник обыкновенный.

У

Укроп пахучий.

Ц

Цедрат, Цитрон.

Ч

Чабер крымский (садовый), Чай китайский, Черемуха азиатская (обыкновенная), Чубушник кавказский.

Ш

Шалфей мускатный (мутовчатый), Шандра обыкновенная.

Я

Ясменник пахучий.

Перечень чаенапиточных лекарственных растений

А

Аир обыкновенный, Акация белая.

Б

Бадан толстолистный, Бадьян настоящий, Барбарис амурский (обыкновенный), Бедренец камнеломковый, Брусника обыкновенная, Бузина канадская.

В

Вербена лекарственная, Вишня обыкновенная.

Г

Гвоздика.

Д

Дуб обыкновенный, Дягиль лекарственный.

З

Зверобой волосистый (продырявленный, пятнистый, шероховатый), Зопник клубненосный.

И

Иван-чай.

К

Калина обыкновенная, Кардамон, Кизил обыкновенный, Кипрей узколистный, Кислица обыкновенная (прямая), Клевер луговой, Колюрия гравилатовидная.

Л

Лабазник вязолистный (обыкновенный), Лапчатка пустынь, Липа сердцевидная.

М

Майоран садовый, Мелисса лекарственная, Мята блошница.

О

Одуванчик лекарственный.

П

Полынь горькая.

Р

Рута садовая, Рябина Буасье (глоговина, домашняя, обыкновенная).

С

Смородина дикуша (черная), Солодка голая (уральская).

Т

Тимьян обыкновенный.

Ц

Цикорий обыкновенный.

Ч

Чай китайский, Черемуха азиатская (обыкновенная), Чубушник кавказский.

Ш

Шелковица, тутовое дерево