ЗАЯЧЬЯ КАПУСТА (Очиток пурпурный)


Заячья капуста (Очиток пурпурный)

Sedum purpureum (L.) Schultes.

Заячья капуста (Очиток пурпурный) — растение семейства толстянковые — Crassulaceae.

Многолетнее растение с травянистым мясистым стеблем, высотой 10–70 см.

Корни — клубневидно-утолщенные, переходящие в тонкие корешки.

Листья — округлые или овальные, стеблеобъемлющие, супротивные, голые, с сизым налетом, мясистые, зубчатые.

Цветы — желтовато-зеленые, розовые или бледно-желтые, собраны в густое щитковидное соцветие.

Цветет в июле — августе.

Заячья капуста (Очиток пурпурный) — встречается в зоне Полесья. Растет на сухих и песчаных почвах, иногда как сорняк на полях и огородах.

Заячья капуста содержит гликозиды флавоноидного ряда, дубильные вещества, крахмал, аскорбиновую кислоту, каротин, соли кальция, органические кислоты.

Применение очитка пурпурного в кулинарии

Заячья капуста съедобна и может быть использована в летних салатах, овощных супах. В пищу употребляются мясистые, сочные верхние листья и молодые побеги, богатые аскорбиновой кислотой. Листья используют для приготовления салатов, винегретов, щей, их также квасят на зиму.

Рецепты лечебной кухни

Применение очитка пурпурного в народной медицине

Растение обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием.

Настой травы стимулирует работу сердца, усиливая его сокращения.

Отвар употребляют как мочегонное средство.

Пасту из растения прикладывают к ранам, порезам, геморроидальным шишкам и раневым поверхностям при диабетических трофических язвах.

Синонимы: Hylotelephium telephium ssp. telephium.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина