Кубышка желтая

Nuphar lutea

Кубышка желтая — растение семейства кувшинковые — Nymphaeaceae.

Многолетнее травянистое растение с мощным горизонтальным корневищем и многочисленными шнуровидными корнями.

Листья плавающие и подводные.

Цветки крупные, плавающие, с пятью толстыми снизу зелеными, сверху темно-желтыми чашелистиками и многочисленными желтыми лепестками обратнояйцевидной формы.

Плоды — многосеменные коробочки зеленого цвета.

Корневища желтовато-зеленые, внутри белые.

Может цвести всё лето.

Кубышка желтая встречается в умеренных районах Евразии, за исключением горных районов и Крайнего Севера, а также на северо-западе Африки и в Западной Азии. Распространена также в Северо-Западной Америке. Поизрастает в основном в водоемах и реках с медленным течением.

Корневища кубышки желтой содержат алкалоиды, крахмал, декстрозу, сахарозу, дубильные вещества, жир, золу.

Применение кубышки желтой в кулинарии

Корневища и семена кубышки желтой употребляют в вареном или жареном виде. Из корневищ готовят муку. Американские индейцы использовали корневища в виде муки и семена как попкорн.

Корень можно замочить в воде, чтобы удалить горький вкус, и употреблять в пищу сырым.

Применение кубышки желтой в медицине

Вытяжки из корневищ кубышки желтой применяются в противозачаточных тампонах как местное контрацептивное средство (препарата "Лютенурин"), а также для лечения трихомонадного кольпита.

Свежий корень обладает болеутоляющим, вяжущим и успокоительным действием. Чай из корней используют при лечении дизентерии и диареи. Компрессы из корней применяют при лечении опухолей, фурункулов и воспалений кожи. (Grieve M., 1930, "A modern Herbal", Jonathan Cape, London)

Мука из сухих корневищ применяется для прекращения кровотечений. (Michael A. Weiner, "Earth Medicine, Earth Food", Ballantine Books, 1980)

Заготовка корневищ кубышки желтой

Заготавливают корневища в периоды цветения и плодоношения (май — октябрь). Корни промывают, режут на куски толщиной 1–1,5 см и сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в духовом шкафу при температуре 50–60 °С.

Синонимы: Nuphar lutea advena. (Ait.) Kartesz.& Gandhi., Nuphar polysepala, Nymphozanthus polysepalus (Engelm.) Fernald, Nymphaea polysepala (Engelm.) Greene, Nuphar polysepala Engelm.

Региональные народные названия: Англия, США - Spatterdock.

КУБЫШКА ЖЕЛТАЯ