СУСАК ЗОНТИЧНЫЙ (ХЛЕБНИЦА)


Сусак зонтичный (Хлебница)

Butomus umbellatus

Сусак зонтичный (Хлебница) — растение семейства cусаковые — Butomaceae.

Многолетник с толстым ползучим корневищем. Стебель высотой 40–150 см с линейными листьями, в нижней части стебля — с трехгранными.

Цветки розовые, крупные, собраны в зонтики на конце стебля.

Цветет в июне — июле.

Сусак зонтичный (Хлебница) растет по берегам водоемов, в зарослях камыша и тростника, на болотах. Распространен в Сибири, на Дальнем Востоке, в лесных районах Белоруссии, Молдовы.

Заготовку корневищ производят поздней осенью или весной до цветения, когда они содержат наиболее высокое количество крахмала.

Применение сусака зонтичного в кулинарии

Сусак — очень ценное пищевое растение. В царской России стоимость одного пуда высушенных корневищ сусака приравнивалась к стоимости одного пуда пшеничной муки.

Корневища пекут, жарят, делают из них пюре, а также муку для выпечки хлеба, лепешек.

Рецепты лечебной кухни

Применение сусака зонтичного в медицине

Длительное употребление сусака в пищу нормализует пищеварение, способствует прибавке в весе, повышению жизненного тонуса.

Используют сусак при истощении, малокровии, импотенции.

 


© 2017: Использование материалов возможно с установкой активной ссылки на сайт.
Материалы представленные на сайте носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ
КЛИМАТОЛЕЧЕНИЕ
ВОДОЛЕЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНАЯ КУХНЯ
НАРОДНЫЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Народная медицина